Castro se unió a la Texas Tech University en 2021 como administrador senior de subvenciones para la Oficina de Asuntos Internacionales. En esta función, ayudó a los profesores con el desarrollo de propuestas para su presentación, junto con el desarrollo del presupuesto. Posteriormente hizo la transición a la Facultad de Ingeniería de Whitacre, donde se desempeñó como Gerente Comercial de Ingeniería Química. Castro ahora se desempeña como Director Asociado de Finanzas del centro. Brinda apoyo en la coordinación y supervisión de las subvenciones del centro a través del mantenimiento, conciliación, previsión y seguimiento presupuestario. También brinda apoyo de recursos humanos para el centro.

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María ha trabajado en la administración de educación superior desde 2013, donde se ha desempeñado como Registradora y Directora de Campus. Castro tiene una Licenciatura en Ciencias en Gestión Empresarial y una Maestría en Educación en Administración de Educación Superior.